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蒲瓜，又稱為葫蘆，葫蘆瓜有大小之分，小葫蘆多做為觀賞之用，大葫蘆則為食用。一般還有扁蒲、白蒲、花蒲等種類。蒲瓜喜好高溫高濕的環境，需水量大、肥份也重，故需常常補充，在結果時尤需注意不可斷水。果實成熟趁嫩摘取，可以指甲輕易刮破外皮時為佳，經常摘果更能促進新瓜生長。「蒲仔」，在台灣家常料理中很常見，味道清淡吃法又多元，不論是和蝦米拌炒、煮湯都很合適，而它其實不僅富含水分、熱量極低又富飽足感，其實還含有鉀、鈣、磷等礦物質，以及維生素C和豐富的膳食纖維，日本還風行用蒲瓜乾來做料理。